Apunto aquesta recepta rapidíssima i senzillísima ara que me l'acaba de fer ma mare. De fet no té ni consideració de recepta, són simplement quatre apunts sobre com preparar uns quants filets de fetge de xai:
Salar i enfarinar el fetge. Tallar petitet un allet i una mica de julivert. En una paella amb un bon raig d'oli, tirar-hi l'all i el julivert i quan ja estigui una mica fet, el fetge. Aquest només s'hi ha d'estar uns minuts, que si es fa massa queda ressec.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada