Un acompanyament típic del sud de la península. Perquè no només es pot viure a base de pescaíto frito.
uns quants pebrots vermells. Per a 6-7 persones, 4 pebrots.
ceba*
un o dos ous durs
un o dos tomàquets
sal, oli, vinagre
1) Escalivem, al forn o a la brasa, uns quants pebrots vermells.
2) Pelem els pebrots, traiem les llavors i els fem a trossets. Fem el mateix amb l'ou.
3) Piquem una mica de ceba tendra.
4) Pelem i piquem els tomàquets.
5) Ho barregem tot i ho amanim al nostre gust.
*Sobre la ceba, al sur fan servir una que en diuen dolça, perquè no pica, però a les fruiteries de Barcelona no la tenen. Potser als grans supermercats...
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada