Gaspatxo de remolatxa

Al súper (sí, a Mumbai també hi ha súpers, poquets, però n'hi ha) hi havia remolatxa crua. Mai l'he cuinat així, només la vaig provar a casa la mama una vegada que la va ratllar i afegir a l'amanida i estava boníssima. Doncs bé, no sé si és que va sortir malament, no és època o és el tipus de remolatxa, però la qüestió és que no tenia gust de res. Així que com que a l'amanida més aviat hi molestava, vaig decidir fer-ne un gaspatxo. La recepta és del bloc Margot cosas de la vida.

3-4 tomàquets
2 remolatxes mitjanes
1 bitxo
oli
sal
vinagre
(sucre)

Pelar les remolatxes (compte que taquen molt!) i coure-les durant una mitja hora llarga amb aigua i sal, talment com si fossin patates. Després triturar-les juntament amb els tomàquets, el bitxo, un raig d'oli, un raig de vinagre (menys que d'oli) una mica d'aigua i sal. El sucre és opcional, afegiu-lo si les remolatxes no tenen gust o si us agrada més aviat dolç. Colar-lo i a la nevera!

Sangria

La recepta del Jose! Bé, no, no és exactament la seva perquè no és temporada de préssecs, però amb el mango estava bona igual.

Els ingredients:

Vi negre, a poder ser el més tirat que tinguin al súper, el de tetra-brik és ideal.
Fanta de taronja o de llimona
Sucre, molt de sucre
Uns quants préssecs (o un mango, que experimentar és bo!)
Un raig de vodka amb gust de fruits del bosc (o algún licor equivalent per donar-hi gust i graus)
Una branqueta de canyella
Gel

Les proporcions:

Per un litre de vi...
un litre, litre i mig de fanta
5 cullerades de sucre
2-3 raigs generosos del licor

Vale, sí, la recepta és una mica imprecisa, però el que es tracta és que es vagi provant i ajustant fins que sigui del gust del sobri consumidor.

Llet merengada

Googlejant vaig creuar-me amb aquesta recepta...

Bullir un litre de llet amb un pal de canyella, 6 cullerades de sucre i una pell de llimona, retireu del foc quan comenci a bullir i deixar refredar. Treure la pell de llimona i el pal de canyella i posar-ho al congelador fins que estigui força gelat. Quan s'hagi de servir, batre fort per trencar els cristalls i barrejar-ho amb tres clares batides a punt de neu amb sucre. Repartir-ho en gots i espolvorejar amb canyella.

Mmmm, ja som primavera!